第35回日本給食経営管理学会研修会開催報告

第35回日本給食経営管理学会研修会が次の通り開催されました。
　　　　　開催日時：2023（令和5）年9月22日（金）
　　　　　開催方法：WEB開催＜zoomを用いたリアルタイム方式での開催＞
　　　　　　　　　　（後日オンデマンド配信（2023年10月6日（金）～11月7日（火））
　　　　　テーマ　：健康日本21(第3次)において給食施設に期待される役割」
　　　　　講師　　：女子栄養大学教授　厚生労働省厚生科学審議会委員　武見ゆかり先生
　　　　　座長　　：新潟県立大学教授　田村朝子先生

　ご講演では、武見ゆかり先生より厚生労働省厚生科学審議会委員としての視点で、健康日本21（第二次）の栄養・食生活の目標項目の評価と健康行政をとりまく現状、それらをふまえた健康日本２１（第三次）の全体像や栄養・食生活に関する目標の枠組みについてお話いただきました。また、これらの目標達成には、集団に対する食環境づくりが重要であり、集団に対して継続したアプローチが可能である給食の可能性を強くお示しいただきました。ご講演後は、座長の新潟県立大学教授田村朝子先生のもと、質疑応答およびディスカッションが行われ、健康につながる食環境の構築はまだ途上であり、本学会としてのますますの貢献が求められることが示されました。
　今回の研修会も非常に高い関心を持っていただくことができ、会員だけではなく非会員や学生も含め、168名の参加登録がありました。ご参加いただきました会員の皆様，また研修会の運営にご協力いただきました皆様に深く感謝いたします。本当にありがとうございました。次回36回研修会は，2024年3月頃の開催を予定しております。研修内容，開催方法等の詳細が決まりましたら，学会ホームページ等でご案内をさせていただきますので、今後も多くのご参加をよろしくお願い申し上げます。