一般社団法人日本給食経営管理学会
理事長 石田 裕美
（女子栄養大学 教授）
この度、一般社団法人日本給食経営管理学会において、法人化３期目の理事長を務めることとなりました。１期目から引き続いての務めとなりますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
今期は、長年にわたり本学会の運営に尽力してこられた方々から、新しい理事・代議員へと交代がありました。新たな布陣のもと、次世代育成も視野に、第２次中期計画２年目の取り組みを着実に進めてまいります。
さらに今期は、事業年度の変更を予定しており、任期は１年半と短くなりますが、新たな組織体制のもとで本会のさらなる充実を図り、積極的に活動を展開していきたいと考えております。
現在、生産年齢人口の減少に伴う労働力不足や経済規模の縮小といった社会課題は、給食経営に直接的な影響を及ぼしています。加えて、高齢化に伴う医療・介護費の増大、食料価格の高騰など、給食施設の経営を圧迫する要因が山積しております。栄養管理の質や食事の品質を損なうことなく、省力化・効率化を進めるためには、従来の方法にとらわれない大きな変革、すなわち給食業界におけるイノベーションが求められます。
そのためにも、他学会や様々な団体との交流を通じ、他分野・異業種との連携を広げていくことが重要です。また、学術と産業の融合を目指して、学術的成果を積極的に発信していくことも必要であり、会員の皆様の研究活動や給食施設における実践活動の成果が論文としてまとまり、投稿しやすい環境づくりを進めてまいります。各部・委員会の活動を一層充実させ、学会全体の発展につなげていく所存です。
会員、代議員、そして理事の皆様には、変わらぬご支援とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
2025年12月4日
一般社団法人日本給食経営管理学会
理事長 石田 裕美
（女子栄養大学 教授）